江戸前の旬（さとう輝 / 九十九森 / 原案 九十九 森）
銀座『柳寿司』三代目・柳葉旬。柳寿司の末っ子として生まれ、父親の跡を継ぐために寿司職人となって迎えた二度目の春ーー。寿司職人として大輪の花を咲かすべく、ただ今奮闘中!! 真鯛をけなす息子、真鯛に特別な思いを持つ老母。旬の真鯛の握りは息子の誤解を解くことができるのか!? 作者はさとう輝 / 九十九森 / 原案 九十九 森。 出版社は日本文芸社。 掲載誌は週刊漫画ゴラク。 現在135巻まで刊行。 最新刊発売日は2026-11-09。 読者評価 4.47 / 5。