華中華(ハナ・チャイナ)（西 ゆうじ / ひきの 真二）
横浜中華街の名店「満点大飯店」の見習いとして日々汗を流すハナちゃんこと中村華子は、実はチャーハン作りの天才。休憩時間は、老夫婦二人だけで切り盛りする近所の「上海亭」でこっそり日替わりチャーハンをこしらえ、お店は大繁盛!! 今回は、満点大飯店・副料理長のカリスマ料理人・島野敏郎の凄腕＆個性的キャラが大爆発。京野菜イベントに向けて絶品の”賀茂茄子チャーハン”を完成させる。その島野に刺激を受けたハナちゃんの、格安＆激ウマ新作チャーハンとは…!? さらに、島野が満点大飯店の次期料理長に就任決定で、ハナちゃんの運命は…!? 現料理長・陳孝明の立場は…!? 怒濤の展開に、目が離せない！ 作者は西 ゆうじ / ひきの 真二。 出版社は小学館。 掲載誌はビッグコミック / ビッグコミック増刊号 [年5回刊(『◯月増刊号』の表記あり)]。 現在18巻まで刊行。 最新刊発売日は2014-04-10。 読者評価 4.28 / 5。