上方の昆布と江戸の鰹節。出汁を合わせひくことで作り上げた澪の『とろとろ茶碗蒸し』は料理番付で初星に!! しかし、順風満帆な「つる家」に怪しい影…!? コミック版『みをつくし料理帖 八朔の雪』完結巻。巻末には原作者・高田 郁氏によるエッセイも収録。 作者は岡田理知 / 高田郁。 出版社は集英社。 現在3巻まで刊行。 最新刊発売日は2017-04-01。 読者評価 3.11 / 5。